家常饺子馅的做法

家常饺子馅是一道非常经典的菜肴，制作简单，口感美味。下面是一种家常饺子馅的做法，让你在家也能轻松制作出美味的饺子。

材料：

- 猪肉末250克

- 韭菜150克

- 葱姜各适量

- 鸡蛋1个

- 食用油适量

- 香油适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 准备工作：

- 韭菜洗净切碎，葱姜切末备用。

- 鸡蛋打入碗中，打散备好。

- 猪肉末放入大碗中，加入适量的食用油、香油、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 制作饺子馅：

- 将切碎的韭菜倒入猪肉末中，再加入葱姜末，搅拌均匀。

- 倒入打散的鸡蛋，再次搅拌均匀，使饺子馅更加细腻。

3. 拌制调料：

- 取一个小碗，加入适量的酱油和香醋，搅拌均匀，制作出饺子蘸料。

4. 包饺子：

- 准备好饺子皮，将适量的饺子馅放在饺子皮中央。

- 将饺子皮对折，用拇指和食指捏紧饺子皮的边缘，使其紧密封口。

- 重复以上步骤，直到用完所有的饺子馅。

5. 煮饺子：

- 将一些水倒入锅中，放入适量的盐，煮沸。

- 将饺子放入开水中，用木铲轻轻搅拌，防止饺子粘锅。

- 等水再次沸腾后，加入一些冷水，再次煮沸。

- 重复以上步骤3次，直到饺子熟透，上浮在水面上即可捞出。

6. 上桌：

- 将煮好的饺子捞出，装入碗中，倒入适量的饺子蘸料，搅拌均匀即可。

自制的家常饺子馅口感鲜美，营养丰富，成为聚会、节日和家庭聚餐的不二选择。准备材料简单，步骤也不复杂，可以轻松在家中制作出美味的饺子。尝试一下吧！