尖椒干豆腐家常做法

尖椒干豆腐是一道家常菜，味道鲜美，口感酥脆，香辣开胃。下面是尖椒干豆腐的家常做法。

食材：

1. 干豆腐 200g

2. 青尖椒 3-4只

3. 大蒜 3瓣

4. 姜片 5片

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 干豆腐切成薄片，通过稍微煮一下去除豆腥味，然后捞出沥干备用。

2. 青尖椒切成细长的丝，大蒜切末，姜片切成细丝备用。

3. 锅里加入适量的食用油，烧热后加入姜丝和蒜末爆炒出香味。

4. 加入青尖椒丝翻炒，炒至稍微变色。

5. 加入豆腐片，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽，盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 炒熟后即可出锅装盘。

尖椒干豆腐的家常做法非常简单，原料易得，上面的步骤也很容易掌握。尖椒的辣味和干豆腐的香脆口感相结合，非常开胃。这道菜可以搭配米饭或者面条食用，也可以单独当作小吃。再配上一碗热汤，味道更佳，非常适合秋冬季节食用。

除了上述的基本做法，你还可以根据自己的口味喜好进行改良，比如加入葱花或者香菜作为装饰，增加菜品的色香味。你也可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些，不喜辣的可以减少辣椒的量或者不放辣椒。

尖椒干豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合在家中或者聚餐时准备。不仅味道好，而且制作起来也非常方便。希望你能尝试制作这道菜品，享受美味的同时也体验烹饪的乐趣。