小白菜蘑菇汤的做法

小白菜蘑菇汤是一道清淡可口的家常菜，适合夏季或者不想吃油腻食物的人群。下面是小白菜蘑菇汤的详细做法。

材料：

1. 小白菜300克

2. 蘑菇200克

3. 鸡蛋1个

4. 鸡精适量

5. 盐适量

6. 生姜几片

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备材料：小白菜、蘑菇、鸡蛋等材料。将小白菜洗净，剪成适当大小的段；蘑菇切片备用；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入适量生姜片煸炒出香味。

3. 加入适量清水煮沸，然后放入小白菜和蘑菇。

4. 菜煮熟后，加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

5. 最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可以加入适量的胡椒粉。

6. 翻炒均匀，煮沸后即可关火，即可装盘食用。

小贴士：

1. 煮汤时可以适量加一些食用油，增加汤的滋味和口感。

2. 如果喜欢汤的口感浓郁些，可以加入少许鲜奶，增加汤的浓度和口感。

3. 如果喜欢酸味，可以在最后加入少许醋，提鲜提味。

4. 鸡蛋打散时可以加入少许水，这样可以使煮出来的蛋丝更加嫩滑。

5. 烹饪时间不要过长，以免影响蔬菜的营养价值。

小白菜蘑菇汤清淡可口，营养丰富，既可以作为一道菜品，也可以当作主食，非常适合家庭日常食用。希望以上的做法对您有所帮助。