西红柿菜谱家常菜做法

西红柿是一种常见的蔬菜，它既可以生吃，也可以做成各种美味的菜肴，下面我将介绍一道家常菜的西红柿做法。

材料：

- 西红柿 500克

- 鸡蛋 2个

- 大葱 1根

- 大蒜 2瓣

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 淀粉 适量

做法：

1. 将西红柿切成小块备用。大葱和大蒜分别切碎备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子炒散成蛋花状。

4. 加入西红柿块，快速炒匀。

5. 加入一定量白糖，糖能够增加西红柿的甜度，使其更加美味。

6. 加入适量的盐、生抽和蚝油，调整味道。

7. 炒至西红柿块变软烂，出汁后，勾入适量的水淀粉，使汤汁变浓稠。

8. 最后加入葱花和蒜末，炒匀即可。

这道西红柿菜谱简单易做，口感鲜美，适合作为家常菜。西红柿中富含维生素C、维生素A和纤维素等营养成分，具有丰富的抗氧化作用，对促进新陈代谢、增强免疫力有一定的作用，经常食用对身体健康十分有益。同时，鸡蛋和大蒜的加入，更是增加了菜肴的口感和营养价值。

希望大家喜欢这道家常菜的西红柿做法，愿大家在家中也能够亲自动手做出美味的西红柿菜肴。