咸蛋菜心粥的做法

咸蛋菜心粥是一道美味又健康的粥品，它既能够满足人们口味重的需求，又能够带来新鲜蔬菜的营养。下面是一份简单的咸蛋菜心粥的制作方法，供您参考。

食材准备：

1. 米饭：150克

2. 菜心：适量 （切段）

3. 咸蛋：2个（切碎或切块）

4. 食用油：适量

5. 食盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 香葱：适量 （切碎）

9. 姜末：适量

10. 清水：适量

步骤：

1. 将米饭洗净，加入适量的清水浸泡一段时间，然后倒入锅中煮熟。煮饭时可加入姜末或少量油，煮出来的粥会更加香滑。

2. 煮熟的米饭加入适量的清水，然后用中小火煮开。

3. 煮开后，将菜心放入粥中煮熟。煮的时间要根据个人喜好来决定，喜欢稍微熟一些的可以多煮一会儿，喜欢口感更嫩的可以少煮一会儿。

4. 菜心煮熟后，加入适量的食盐和鸡精，调味。

5. 在另一个小锅中，倒入适量的食用油，加热。将咸蛋切碎或切块，放入油中炸熟。

6. 炸好的咸蛋捞出，放在纸巾上吸去多余的油分。

7. 将炸好的咸蛋放入粥中，继续煮一会儿，使咸蛋的味道更好地渗透到粥中。

8. 最后，加入适量的胡椒粉和香葱，搅拌均匀即可。

这道咸蛋菜心粥煮好之后，可以趁热吃，既能够满足人们对于美食的追求，又能够摄入新鲜蔬菜的营养。特别适合早餐或者下午茶的时候食用，不仅美味还能够提供丰富的能量。希望您能够喜欢这道简单又美味的粥品。