松露巧克力蛋糕怎么做

松露巧克力蛋糕是一道美味又香浓的甜品，可以作为生日蛋糕、节日甜点或者晚餐后的甜品享用。下面是制作松露巧克力蛋糕的步骤:

材料:

- 250克巧克力

- 150克黄油

- 4个鸡蛋

- 150克砂糖

- 200克面粉

- 1茶匙发酵粉

- 1茶匙香草提取物

- 适量的巧克力酱

步骤:

1. 准备材料: 将巧克力切碎并与黄油放入一个大碗中，隔水加热融化。

2. 将鸡蛋和砂糖放入另一个碗中，用打蛋器将它们搅拌均匀，直至制成浓稠的混合物。

3. 将巧克力和黄油的混合物慢慢倒入鸡蛋和砂糖的碗中，继续搅拌均匀。

4. 筛入面粉和发酵粉，然后加入香草提取物。用橡皮刮刀将所有材料拌匀，制成均匀的面糊。

5. 预热烤箱至180摄氏度。

6. 在一个烤盘上放上烤纸，将面糊倒入烤盘中，平均地抹平。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕完全熟透。

8. 取出烤箱，用牙签**蛋糕中心，如果牙签插出来没有粘糊，表示蛋糕已经熟透。

9. 将蛋糕冷却至室温。

10. 将蛋糕切成小块或者使用模具和**制成巧克力球状，放入冰箱中冷藏30分钟以上。

11. 取出蛋糕，并沾上巧克力酱，可以根据个人口味选择浓度。

12. 将松露巧克力蛋糕放入冰箱中冷藏2小时以上，让巧克力酱完全凝固。

13. 可以在上面撒上一些可可粉或者巧克力碎屑作为装饰。

14. 切成适当大小的块，享用松露巧克力蛋糕。

制作松露巧克力蛋糕需要一定的技巧和耐心，但是它的口感和味道会让你感到满足和愉悦。希望你能成功制作出美味的松露巧克力蛋糕，享受美食带来的快乐。