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蚬子适合人群花甲和蚬子的区别-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:33:42 阅读: 来源:电热片厂家

花甲和蚬子的营养非常的丰富,很多人都喜欢吃,味道非常的鲜美,那么花甲和蚬子怎么做好吃呢?下面我们一起来看看吧!

花甲和蚬子的区别

蚬子一般出在黄海,以丹东黄蚬子最为鲜美。呈黄色,有横纹。

花甲也叫蛤蜊,黑色斑纹,产自山东海域,。

蛤蜊

蛤在这里念gé,不读há,不要一天到晚想搞大新闻。

百科里是这么解释的:花蛤属帘蛤科,又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔,南方俗称花蛤.贝壳呈卵圆形.壳质坚厚,膨胀.壳顶稍突出,稍向前方弯曲.花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。

椭扇型壳,外面有花纹,所以叫花蛤。

花蛤一般怎么吃呢?爆炒、辣炒、蒸、煮汤都可以。

夏天一盘辣炒花蛤配上酒

蚬子

蚬(xiǎn),一般叫它蚬子

生长于淡水水域内,广泛分布于除南极洲外各大洲水域。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚硬,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具有同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。

怎么吃?凉拌、爆炒都可,说到吃蚬,据说还是潮汕人到了极致。

或炒或汤或煎或腌,五花八门,各有特色,令人叹为观止。脱壳的蚬肉或拌以葱丝炒之,或加入茨粉煎成蚬烙,皆成佳肴。有一种烹调方法,俗称“含蚬”的,其制法是将河蚬洗净置入锅中,待蚬壳开启,烫以开水,有顷,将热水滤去,如此反复两三次。蚬肉既熟,却不过分缩水,饱满如初。最后再将河蚬倒入由葱珠油、鱼露、味精、盐等调味品配合而成的溶液中浸渍,便大功告成。食之,其味甜美,令人胃口大开

蚬子适合人群

花甲和蚬子的区别不是很明显,那我们看下蚬子适合什么人群吧。

一般人均可食用

1、 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;

2、 蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

蚬子的营养价值

壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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