食品安全法催促油墨环保化

食品安全法催促油墨环保化

2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》实施，全国掀起宣传贯彻食品安全法的浪潮

《中华人民共和国食品安全法》(2009年6月1日实施)第二十七条规定： 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具 ；第二十八条规定 禁止生产经营下列食品 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 。并且在第九十九条指出： 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

食品安全法也对食品包装材料提出了要求，食品包装安全也引起了国家和大众的广泛关注。全国油墨制造商绿色联盟秘书长吴建华接受 我要印 采访时表示： 近年来，因食品包装引起的食品安全问题层出不穷，其中很多事件都与油墨这一重要的包装原料有着直接的关系 。

油墨主要是由颜料、连接料、辅助剂、助剂等组成，其中最能引起环境和安全问题的就是颜料和连接料。油墨中的颜料有两种，即无机颜料和有机颜料，其性质不溶于水和其他介质，具有鲜明的色泽和稳定性。有些无机颜料中，含有铅、铬、汞等重金属元素，均具有一定毒性；有机颜料中含有合联实时显示水量曲线苯胺，含有致癌成分。另外，传统油墨的连接料大多选用有机溶剂，这种有机溶剂的挥发性相当高，影响印刷工作环境。

若使用存在着重金属或是苯胺等物质的油墨，印刷食品包装袋残留的毒物会造成袋内食品污染，对食品的卫生安全产生影响，有害人体健康。因此，食品包装的安全是食品安全必不可少的组成部分，印刷油墨的卫生安全直接关系到食品安全和人们的健康。包装印刷材料的重要发展趋势是选择节能、低耗、无毒、无污染、易降解的无公害包装材料，而油墨是其中造成污染较为严重的原料，因此，使用绿色油墨，每个生产企业都责无旁贷。环保问题日趋重要，食品安全已成为全球关注的焦点和迫切任务, 并成为环保型油墨发展的准则。在环保意识逐渐增强的今天，人们对油墨的发展有了更高标准的要求。我国包装印刷必须坚定不移地走绿色化发展道路，油墨环保化大势所趋。

要走绿色化发展道路，油墨制造商是油墨环保化的源头。不少制造商们早已把握商机，积极响应食品安全法和市场需求，在绿色标杆前不断修正自己的市场定位，选择无毒或无污染的物质作配方生产环保型油墨，也给自己带来了机会和活力。同时也提高技术含量，引入新技术，适应不同的新材料。

对于消费者，随着物质生活和精神生活的提高，人们已从过去对食品的视觉、味觉、触觉的保护要求转向消除影响健康的不安全隐患。食品事件不停出现，一阵风波余韵犹存，另一风波喧嚣正烈，在经历了瘦肉精事件、绿色蔬菜事件、苏丹红事件、三鹿奶粉事件等后，消费者强烈要求食品安全。因食品包装而产生的问题更是层出不穷，可以说，消费者是引导油墨发展的指南针。社会上一些公益组织举行的环保油墨公益活动，其实质首先就是要让人们认识油墨，了解绿色油墨，使绿色油墨普遍化，让消费者放心。

对于食品包装印刷商，《中华人民共和国食品安全法》的实施对其影响更为重大。食品包装的内层直接接触食品，涂料和材料在食品安全法中明确提出 必须使用无毒材料 ，可以用专门配制的可食性油墨，主要是从植物或农产品以及动物体内获取，如黄色为黄栀子、黑色为黑豆或山果、绿色为绿豆或蔬菜等。不仅仅是食品包装印刷企业，其他印刷厂也非常关注环保油墨是否成为未来市场主导，逐渐增加使用水性油墨等印刷工艺设备的投资，为企业的长远发展考虑。

目前，油墨环保问题得到了高度重视，油墨技术发展到今天，呈现出环保、高科技化等趋势。与此同时，食品包装越来越要求高品质、多色化印刷，因此绿色油墨质量也不能落后，而是要比传统油墨印刷得更加完美。

目前市场上的一些环保油墨可以归为三类：水性油墨不但设计公道、结构简单、使用方便、UV油墨和植物油基油墨。

水性油墨指的是以水作为溶剂经科学加工而成的油墨。水性油墨主要是以水溶性树脂代替传统的矿物油作为连接料而研制成的油墨，能大大降低从3000到31.25千克力挥发性化合物的排放量。水性油墨带来环保的同时也带来了一些问题。例如水的溶解性差，印刷时容易引起糊版现象；而且水性油墨以水作为溶剂，黏度较低，限制了印刷速度；同时水性油墨流动性强，导致印刷一些较小的线条稿的时候会引起线条极易变粗；另外，水性油墨光泽性低于溶剂型油墨，大大限制了在光泽度要求高的场合的使用；它还不抗乙醇和水，夏天啤酒要长期放入冰箱或冰水中，水性油墨则承受不了。

UV油墨是指利用UV光激发油墨中的单体聚合成聚合物。固化油墨的溶剂含量低、环保。但是UV油墨的环保性仅仅是相对普通的印刷工艺而言的，在其他方面存在着很多问题：UV光对人体有一定的伤害；固化后的油墨层难以降解，会产生二次污染。

植物油基油墨利用了环保型的植物油代替矿物油做溶剂，其中最具有代表性的就属大豆油墨了。但是大豆油墨的干燥性能比较差，需要与其他易干燥的植物油混合使用；大豆油墨流动性偏小，不能保持油墨黏度，使油墨在印刷中易出现传墨不均匀的现象；植物油的增加一定程度上会使油墨的乳化提高，从而引起印刷不稳定等等。

所以，实现绿色印刷，减少环境的污染，开发环保型油墨依然是一项艰巨的任务。另外，虽然使用环保油墨已是大势所趋，但我国的小包装印刷企业多，各种油墨质量参差不齐，加上环保油墨的成本高，需要解决环保和经济效益双赢的问题。如何使环保油墨普及，全面发展油墨绿色化值得进一步研究。